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Pensez à la farine de teff pour vos recettes sans gluten

Champ de teff
La farine de teff apporte de l’élasticité à de nombreuses préparations. Photo par International Potash Institut
La farine de teff est une farine sans gluten et riche en glucides. Originaire d'Afrique, elle s'utilise seule ou en complément d'autres farines dans des préparations aussi bien salées que sucrées.

Elle entre facilement dans la réalisation de pâtes à pain, de blinis, de gâteaux et de crêpes.

Meilleures recettes de farine de teff et de sans pétrissage des Gourmets

Des idées de recettes de farine de teff et de sans pétrissage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain à la farine de teff, riz complet et graines de chia
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Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Un pain à la mie bien alvéolée, très facile à réaliser car sans pétrissage, vous n'aurez besoin que d'un saladier et d'un moule à cake. La farine de riz et la farine de teff sont des farines sans gluten et les graines de chia apportent du moelleux mais aussi de bons nutriments tels que des oméga 3, 6, 9 et anti-oxydants.
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